Buffetten
U verwacht gasten of houdt een feestje en hebt geen zin om zelf uren in de keuken te staan ?
Figaro neemt de keukenactiviteiten graag van u over en levert buffetten voor kleine en grote groepen.
Dat kan variëren van een volledig diner, een brunch met diverse sandwiches tot een uitgebreid koud- of warm buffet of gourmet
Elk product wordt vers voor u bereid en daardoor kan rekening worden gehouden met vegetariërs, allergieën en dieetwensen.
Ook een picknick op locatie of een thema diner worden door ons verzorgd en op verzoek vullen wij u wensen in wat betreft drank,
bediening, locatie en aankleding.
Buffet Cartils
- Warm geserveerde gebraden ham
- Champignonroomsaus
- Stroganoffsaus
- Ambachtelijke koude schotel
- Gevuld eitje met bieslookcrème
- Gevuld tomaatje met selderijsalade
- Rolletje ham met asperge
- Ardenner ham met meloen
- Gebraden gehaktbrood
- Gegrilde kipfilet
- Diverse rauwkostsalades
- Uitjes Monegask en cocktailsaus
- Vers fruit salade
- Vers gebakken stokbrood
- Gesorteerde mini broodjes
€ 15,95 p.p. Excl. BTW
Vanaf 20 personen
Buffet Beertenshoven
- Warm geserveerde kippilaf
- Warm geserveerde beenham met champignonsaus
- Ambachtelijke koude schotel
- Gevuld eitje met bieslookcrème
- Gevuld tomaatje met selderijsalade
- Rolletje ham met asperge
- Ardenner ham met meloen
- Gebraden gehaktbrood
- Gegrilde kipfilet
- Gerookte Schotse en Noorse zalm
- Gerookte beekforel
- Rauwkostsalades van het seizoen
- Uitjes Monegask en cocktailsaus
- Vers fruit salade
- Vers gebakken stokbrood
- Gesorteerde mini broodjes
€ 18,95 p.p. Excl. BTW
Vanaf 20 personen
Buffet Fromberg
- Warm geserveerde biefstukreepjes in een pikante saus
- Warm geserveerde varkenshaasje met peperroomsaus
- Warm geserveerde krielaardappeltjes en/of pommes gratinées
- Ambachtelijke koude schotel
- Ardenner ham met meloen
- Gebraden kipfilet
- Gerookte Schotse en Noorse zalm
- Geuldal forel
- Makreel met en zonder pepermelange
- Rauwkostsalades van het seizoen
- Uitjes monegask, cocktailsaus
- Vers fruit salade
- Luxe Franse / Limburgse kaasplank van de chef
- Zwartbrood
- Vers gebakken stokbrood
- Gesorteerde mini broodjes
€ 21,95 p.p. Excl. BTW
Vanaf 20 personen
Buffet Scheumergats
- Ambachtelijke koude schotel
- Kipsalade
- Eiersalade
- Fijne zult, boeren cervelaat worst
- Gebraden gehaktbrood, boerenpaté
- Drumstick, Limburgse grottenham
- Luxe Frans / Limburgse kaasplank
- Limburgse mosterd, appelstroop
- Uitjes Monegask
- Roomboter en margarine
- Gesorteerde mini-bolletjes, vers gebakken stokbrood
- Diverse soorten zwartbrood
€ 12,95 p.p. Excl. BTW
Vanaf 20 personen
Buffet Baggelsgats
- Warm geserveerd Limburgs zuurvlees
- Ambachtelijke koude schotel
- Eiersalade
- Diverse soorten rauwkostsalades
- Fijne zult, boerencervelaatworst, drumstick
- Boerenhamspekreepjes, gebraden gehaktbrood
- Limburgse grotten ham, gegrilde kipfilet
- Boerenpaté
- Luxe Frans / Limburgse kaasplank
- Limburgse mosterd, appelstroop
- Uitjes monegask
- Roomboter en margarine
- Gesorteerde mini-bolletjes, vers gebakken stokbrood
- Diverse soorten zwartbrood
€ 15,95 p.p. Excl. BTW
Vanaf 20 personen
Buffet Breulsweg
- Beenham met Limburgse champignonsaus
- Hongaarse goulash
- Ambachtelijke koude schotel
- Eiersalade
- Diverse soorten rauwkostsalades
- Boeren gehaktbrood, Limburgs gebraden spek
- Fijne zult, boerencervelaatworst
- Grove boerenpaté, hamspekreepjes
- Geuldal forel, gerookte zalm
- Luxe Franse / Limburgse kaasplank
- Limburgse stroop / mosterd
- Uitjes monegask
- Roomboter en margarine
- Gesorteerde mini-bolletjes, vers gebakken stokbrood
- Diverse soorten zwartbrood
€ 18,95 p.p. Excl. BTW
Vanaf 20 personen
Lunchbuffet Gronselenput
- Heldere runderbouillon met vlees en fijne groenten
- Buffetspiegel met luxe vleeswaren
- Diverse soorten kaas
- Luxe streekkaas
- Roomboter en margarine
- Gevarieerde broodmand
- Lunchbollen,
- Tarwebollen,
- Vers gebakken stokbrood
- Diverse soorten zwartbrood
€ 10,95 p.p. Excl. BTW
Vanaf 20 personen
Italiaans buffet
- Lasagne originale
- Pasta penne met spek, champignons en courgette
- Tagliatelle met kruiden olie en garnalen
- Zalm met een zachte mousseline saus
- Kip met een Toscaanse tomaten saus
- Italiaanse pastasalade
- Komkommer dillesalade
- Vers fruit salade
- Roomboter en kruidenboter
- Ciabatta brood
- Olijven brood
- Vers gebakken stokbrood
€ 18,95 p.p. Excl. BTW
Vanaf 20 personen
Frans buffet
- Gegrilde beenham met provençaalse kruidensaus
- Kip in rode wijnsaus
- Roseval aardappelen met knoflook en tijm
- Gegratineerde aardappelen
- Haricots vert met spek en ui
- Franse salade van het huis
- Luxe Franse kaasplank van de chef
- Vers gebakken stokbrood
- Gesorteerde minibroodjes
€ 19,95 p.p. Excl. BTW
Vanaf 20 personen
Grieks buffet
- Authentiek gekruide gyros
- Keftedes
- Souvlaki spies
- Suzuki
- Griekse aardappelen
- Moussaka
- Griekse rijst
- Griekse boerensalade
- Kreta salade
- Gemarineerde olijven
- Tzatziki
- Vers gebakken stokbrood
- Ciabatta brood
€ 19,95 p.p. Excl. BTW
Vanaf 20 personen
Tapasbuffet Alicante
- Gehaktballetjes met pikante saus
- Chorizo
- Serrano ham met meloen
- Spaans gekruide kipspiesjes
- Witlofsprietjes met garnaaltjes
- Graved lachs (gekruide zalm zacht gegaard)
- Gerookte zalm
- Luxe Spaanse kaasplank
- Olijven met knoflook
- Tapenade van zontomaat
- Champignons van de grillplaat met een vleugje aceto
- Papadews met kaas
- Roomboter en kruidenboter
- Olijvenbrood / minibroodjes
- Vers gebakken stokbrood
€ 14,95 p.p. Excl. BTW
Vanaf 20 personen
Tapasbuffet Las Palmas
- Warm geserveerde kip spiesjes met pikante saus
- Zalm geserveerd met een zachte mousseline saus
- Warm geserveerde gekruide aardappeltjes
- Warm geserveerde aardappel tortilla
- Serrano ham met meloen
- Gehaktballetjes met pikante saus
- Gemarineerde zalm
- Witlofsprietjes met garnaaltjes
- Spaanse boeren salade
- Gemarineerde olijven
- Champignons van de grillplaat met een vleugje aceto
- Spaanse kaasplank
- Roomboter en kruidenboter
- Olijvenbrood / minibroodjes
- Vers gebakken stokbrood
€ 18,95 p.p. Excl. BTW
Vanaf 20 personen
Eigen menu
Stel zelf uw eigen menu samen. Vanaf 10 personen. De warme specialiteiten worden ambachtelijk bereid in onze eigen keuken.
Bij onderstaande specialiteiten serveren wij salades, perzikschijfjes en stokbrood.
Gebraden Limburgse beenham met:
| Champignonsaus | € 6,95 |
| Limburgse pepersaus | € 6,95 |
| Stroganoffsaus | € 6,95 |
| Kip à la Stroganoff | € 6,95 |
| Kip pilaf | € 6,95 |
| Kip pilaf | € 6,95 |
| Kippenragout | € 6,95 |
| Hongaarse goulash | € 6,95 |
| Limburgs zuurvlees | € 6,95 |
| Saté van de varkenshaas | € 6,95 |
| Varkenshaasje met pepersaus | € 7,95 |
| Varkenshaasje met champignonsaus | € 7,95 |
| Biefstukreepjes met pikante saus | € 7,95 |
Prijs per persoon
Eigen menu
Pasta gerechten:
| Lasagna Bolognese | € 6,95 |
| Spaghetti Bolognese | € 6,95 |
| Macaroni | € 6,95 |
|
Pasta penne met spekjes en courgette |
€ 6,95 |
Deze menu’s kunnen nog uitgebreid worden met de volgende supplementen vanaf 10 personen:
Aardappelgarnituren:
| Pommes gratin | € 2,00 |
| Roseval aardappeltjes uit de oven | € 2,00 |
| Gekruide krielaardappeltjes | € 2,00 |
|
Gekruide aardappelpartjes met spek en ui |
€ 2,00 |
Groentegarnituren:
| Groentenratatouille | € 2,00 |
| Haricots verts met spekjes en ui | € 2,00 |
| Geglaceerde worteltjes | € 2,00 |
| Witlof overbakken met ham en kaas | € 2,00 |
Prijs per persoon
Eigen menu
Desserts: vanaf 10 personen
| Twee kleuren chocolade mousse | € 3,25 |
| Cappuccino mousse | € 3,25 |
| Aardbeien bavarois | € 3,25 |
| Vanille bavarois | € 3,25 |
| Sinaasappel bavarois | € 3,25 |
| Bosvruchten bavarois | € 3,25 |
| Tiramisu originale | € 3,75 |
| Aardbeien tiramisu | € 3,75 |
Kaasplankje vanaf 10 personen:
- Roombrie
- Chaumes
- Grottenkaas
- Val Dieu
- Rommedoe
- Verassing van de chef
€ 5,95
Prijs per persoon
Vlees supplementen los te bestellen
| Gekruide speklap | € 1,25 per stuk |
| Gemarineerde halskarbonade zonder been | € 1,65 per stuk |
| Gemarineerde kipfilet | € 1,65 per stuk |
| Filet lapje op Griekse wijze gemarineerd | € 1,65 per stuk |
| Gemarineerd biefstuk | € 2,75 per stuk |
| Spare-ribs reeds voorgegaard | € 10,95 per kilo |
| Souvlaki spies (varkenshaas) | € 1,65 per stuk |
| Drumstick voorgegaard | € 1,25 per stuk |
| Varkenshaas sate | € 1,65 per stuk |
| Kipsate | € 1,65 per stuk |
| Hamburger | € 0,90 per stuk |
| Barbecue worst | € 0,90 per stuk |
| Frikandel | € 0,50 per stuk |
| Shaslick van kip | € 1,65 per stuk |
| Shaslick xxl van varkenshaas | € 2,75 per stuk |
Vis supplementen los te bestellen
| Verse zalm filet met kruiden boter |
€ 3,95 per stuk |
| Hele gemarineerde forel | € 4,25 per stuk |
| Scampi spies | € 2,95 per stuk |
Prijs per persoon
Salades los te bestellen
| Ambachtelijke koude schotel | € 0.89 per 100 gr. |
| Ambachtelijke aardappel salade | € 0.69 per 100 gr. |
| Witte kool fruit salade | € 0.79 per 100 gr. |
| Griekse boeren salade | € 0.79 per 100 gr. |
| Komkommer salade | € 0.79 per 100 gr. |
| Kreta salade met olijven en feta | € 0.79 per 100 gr. |
| Selderij-ananas salade | € 0.79 per 100 gr. |
| Pasta salade | € 0.79 per 100 gr. |
| Griekse pasta salade | € 0.79 per 100 gr. |
| Italiaanse pasta salade met olijven en pesto | € 0.79 per 100 gr. |
| Macaroni-ananas salade | € 0.79 per 100 gr. |
BBQ sauzen los te bestellen
| Knoflooksaus |
€ 0.79 per 100 gr. |
| Zigeunersaus | € 0.79 per 100 gr. |
| Cocktailsaus | € 0.79 per 100 gr. |
Prijs per persoon
terug naar home